Receita: Tortinha de Brócolis Low Carb

Vamos aos ingredientes necessários:

- 01 Brócolis inteiro

- 01 Xícara (chá) de cenoura picada e cozida

- 03 Xícaras de (chá) frango desfiado

- ½ Xícara (chá) tempero verde

- ½ Cebola pequena

- 01 Clara de ovo

- 02 Colheres (sopa) requeijão light

- 1 Pitada de sal

- Pimenta do reino a gosto

- Óleo de coco para untar

O modo de preparo é bem prático

1. Depois de cortar os brócolis em pedaços, coloque-os para cozinhar na água até que fiquem macios.

2. Escorra bem e seque com papel toalha. Bata com um mixer ou liquidificador os pedaços de brócolis, metade do frango desfiado e a cebola. Junte à mistura a clara, uma pitada de sal e a pimenta.

3. Unte a travessa e coloque a massa em todas as paredes e na base do tabuleiro.

4. Monte alternando em camadas o restante do frango, o requeijão e a cenoura.

5. Use o restante da massa para fechar a torta. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

DICAS EXTRAS:

- Caso você tenha uma panela a vapor, o processo de cozimento do brócolis será facilitado. Ele ficará mais sequinho e não será preciso secar. A panela também ajuda a diminuir o tempo do preparo.

- A cenoura pode ser substituída por outro legume de sua preferência.

- A tortinha pode ser moldada também em forma de croquete.

Rendimento: 3 porções.